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近年來，食品安全問題、環(huán)境污染事件頻發(fā)，快速檢測儀器的市場需求日益增加。尤其是在一些自然災(zāi)害大型活動保障中，快速檢測儀器常常作為第一篩查手段，在保障當?shù)厥称泛惋嬘盟踩邪l(fā)揮著越來越重要的作用。

中國軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院高志賢研究員，近20多年來一直專注于研發(fā)快速檢測技術(shù)與儀器，并先后參加了汶川、彝良和廬山抗震救災(zāi)、舟曲泥石流救援等突發(fā)事件、7.5事件和針扎事件維穩(wěn)，以及奧運會、神舟三號至十號等大型活動中的現(xiàn)場飲食安全保障工作。近日，儀器信息網(wǎng)(以下簡稱：Instrument)特別采訪了他，請其就快速檢測儀器在突發(fā)事件應(yīng)急處理/大型活動保障中的作用、快速檢測技術(shù)/儀器新進展、國產(chǎn)快速檢測儀器的發(fā)展空間等問題一一進行了解答。

中國軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院高志賢研究員

高志賢課題組是國內(nèi)最早從事快速檢測研究的團隊

Instrument：您當初為什么會選擇從事快速檢測研究工作?

高志賢：20世紀80年代，軍隊提出了快速檢測儀器裝備的需求，于是我所在的課題組從1987年開始研發(fā)快速檢測技術(shù)/儀器，可以說是國內(nèi)最早開始這方面研究的團隊。

那時大家對快速檢測的認識還不夠，都覺得做快速檢測沒啥意義，也沒啥技術(shù)含量。實際上這是一種誤解，要真正實現(xiàn)快速檢測其實很難，需要用到很多種新技術(shù)。

Instrument：你們用了多長時間研制出第一款快速檢測儀器?

高志賢：軍隊的科研單位和地方的不一樣，發(fā)展單一，進度比較慢。直到1992年，我們才推出了適合現(xiàn)場快速檢測的第一代《食品衛(wèi)生理化檢測箱》、《食品摻假檢驗箱》,1997年推出了《白酒衛(wèi)生檢測箱》，在軍隊和地方得到了推廣應(yīng)用，尤其是1995年的世界婦女大會期間，北京市防疫站(現(xiàn)在北京市CDC)及其區(qū)防疫站(現(xiàn)在北京市區(qū)CDC)都配備了這款檢測箱。2004年研制出了《食品安全快速檢測箱》，除了在軍隊防疫機構(gòu)應(yīng)用外，還推廣到北京市教委管轄的寄宿學(xué)校等單位，隨后質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)也采用了這款檢測箱。

后來，在科技部“十五”、“十一五”課題及國家自然科學(xué)基金項目的資助下，我們通過不斷改進與創(chuàng)新，再次推出了新一代食品安全快速檢測箱，目前已在軍隊和地方的食品安全檢測部門推廣了1000多套。

飲水和食品安全快速檢測箱

新一代食品安全快速檢測箱

Instrument：這款食品安全快速檢測箱有哪些技術(shù)優(yōu)點?

高志賢：這款食品安全快速檢測箱集試劑、器材、智能化微型光電檢測儀和多功能光反向傳感器于一體，只有一個手提箱大小，可在15s-30min內(nèi)快速完成肉類水分、蔬菜殘留農(nóng)藥、酒中甲醇、肉制品中亞硝酸鹽含量等30多項食品安全檢測關(guān)鍵指標，檢出靈敏度符合國家標準。

正是由于體積小，攜帶方便，檢測靈敏、準確、快速，操作簡單等優(yōu)點，這款食品安全快速檢測箱曾在全國“兩會”、“神舟十號”飛船發(fā)射等重大活動的食品安全保障工作中“大顯身手”。

在緊急事件中快速檢測儀器只需定性，不需定量

Instrument：從“神舟”系列飛船、北京奧運會，再到汶川地震、蘆山地震，多次應(yīng)急檢測，您都親身參與。在這些事件中，您主要負責哪些工作?

高志賢：在重大活動中，為了防止一些恐怖分子可能會選擇在應(yīng)用水和食品中做手腳，如投毒，這就會危及很多人的生命安全，我們主要負責這部分反恐安保工作。2008年北京奧運會舉辦期間，各個奧運場館以及一些賓館酒店都配備了我們的新型食品安全快速檢測箱，用于保障奧運會期間的食品安全。

自然災(zāi)害會導(dǎo)致水源、食品遭受不同程度的污染，如地震后通常都會伴有降雨，雨水將一些生活垃圾沖入河流，導(dǎo)致水源被污染;地震會導(dǎo)致斷電，雨后的潮濕環(huán)境會使糧食、食品發(fā)霉。我們通常會在自然災(zāi)害發(fā)生后的一兩天內(nèi)趕赴災(zāi)區(qū)，主要負責當?shù)仫嬘盟⑹称返陌踩O(jiān)測和風(fēng)險評估和監(jiān)控工作。

Instrument：一旦發(fā)現(xiàn)食品、飲用水安全問題，您們會怎樣應(yīng)對?

高志賢：一旦發(fā)現(xiàn)問題，我們就會立即用現(xiàn)場快速檢測儀器對被污染水源或食品進行檢測，如果水源水質(zhì)檢測結(jié)果是化學(xué)污染，我們會先利用凈化車去除有機污染物，再消毒才可去除污染物質(zhì);如果檢測結(jié)果是生物污染，這比較容易處理，只需要消毒就解決了?？傊覀冊诎l(fā)現(xiàn)問題后會立即響應(yīng)，最大限度地將安全風(fēng)險因子降到最低，確保老百姓的生命健康。

Instrument：這種特殊的現(xiàn)場環(huán)境對快速檢測儀器提出了哪些需求?

高志賢：快速檢測儀器不能對現(xiàn)場環(huán)境要求太嚴格，需要有一定的環(huán)境適應(yīng)性，如溫度適用范圍、抗電波干擾、耗氧量等。

快速檢測儀器有時只需要定性，或者半定量，配備一些相關(guān)便攜式儀器可實現(xiàn)定量。當然，不同的場合對快速檢測儀器的需求不一樣，這是緊急突發(fā)事件對快速檢測儀器提出的要求，如中毒事件，我們需要盡快檢測出中毒物的成分及大概劑量，并迅速找到解毒方法救人，不需要測出中毒物的精確含量，精確方法一般都比較耗時，這在緊急事件中滿足不了現(xiàn)場高效的需求。

快速檢測儀器發(fā)展方向：更便攜、成系列、信息化、集成化

Instrument：目前快速檢測技術(shù)存在哪些問題?針對這些問題，您有哪些新成果?

高志賢：免疫分析法是食品污染物檢測的重要手段之一，但是存在單克隆抗體制備困難、多克隆抗體特異性差的問題，如何簡單便利地獲得小分子污染物高特異性抗體，是當前免疫檢測方法進一步發(fā)展的關(guān)鍵問題之一。我們課題組已率先構(gòu)建了核糖體展示抗體庫，篩選出獲得小分子激素類的抗體;還利用單抗體制備技術(shù)篩選出了多種常見殘留農(nóng)獸藥抗體。

樣品前處理是制約快速檢測儀器發(fā)展的最大瓶頸之一，目前樣品前處理材料領(lǐng)域的研究熱點是分子印跡聚合物(MIPs)。這是一種剛性三維立體功能材料，對目標物分子有特異吸附能力，可重復(fù)使用。目前，我們已成功建立了分子印跡聚合物材料制備技術(shù)，研制出系列有機磷、氨基甲酸酯等小分子化學(xué)污染物、11種獸藥分子的分子印跡納米材料。

在上述研究成果的基礎(chǔ)上，我們還開發(fā)出了一系列的典型有害因子風(fēng)險監(jiān)測平臺，如將分子印跡材料固定在壓電傳感器電極表面，建立分子印跡-壓電傳感器聯(lián)用檢測技術(shù)平臺，用于食品中常見污染物的傳感檢測;又如將分子印跡材料引入化學(xué)發(fā)光傳感器，構(gòu)建了小分子化學(xué)污染物檢測的MIPs-表面等離子體共振技術(shù)(SPR)免疫傳感器，樣品無需標記，極大地提高了這類傳感技術(shù)的靈敏度和特異性;采用國際上先進的酶熱法檢測技術(shù)，引入β內(nèi)酰胺酶與羧基化阿特拉津小分子偶聯(lián)物，可作為實現(xiàn)與待測物競爭結(jié)合特異抗體上特異結(jié)合位點的材料，研發(fā)了信號檢測不受樣品基質(zhì)光學(xué)性質(zhì)的影響，樣品前處理簡便的量熱生物傳感器，實現(xiàn)待測樣品中靶標物的檢測;為控制農(nóng)藥殘留提供重要手段我們還開發(fā)出了多種化學(xué)污染物檢測的高通量懸浮芯片技術(shù)，在國內(nèi)外率先實現(xiàn)了懸浮芯片對水中7種農(nóng)獸藥同時檢測。

目前，我們已經(jīng)將一些新技術(shù)實用化，但還有一些新技術(shù)仍處于我們的實驗室研究階段，未來我們將逐步實現(xiàn)儀器的商品化，以便更廣泛地推廣應(yīng)用，滿足更多的市場需求。

Instrument：您認為快速檢測儀器未來的發(fā)展方向是什么?

高志賢：更便攜、成系列、信息化、集成化，我認為這是快速檢測儀器的發(fā)展方向。

更加便攜，甚至能夠裝到口袋中，帶到現(xiàn)場進行風(fēng)險監(jiān)測工作;成系列，比如針對突發(fā)事件、大型活動保障，日常監(jiān)督監(jiān)測，我們能夠給出一系列的應(yīng)對檢測方案;信息化很重要，現(xiàn)場檢測后直接把數(shù)據(jù)傳送到實驗室進行確證，這對下一步工作有更快速、更準確的指導(dǎo)意義;未來快速檢測儀器將越來越集成化，如與分子印跡技術(shù)、納米生物技術(shù)、生物傳感技術(shù)等新材料、新技術(shù)相結(jié)合，快速檢測儀器就會有更多的發(fā)展空間。

快速檢測儀器以發(fā)展國產(chǎn)為主，只靠進口儀器會吃虧

Instrument：我國快速檢測技術(shù)/儀器的發(fā)展現(xiàn)狀如何?

高志賢：十幾年前，快速檢測項目立項經(jīng)費很少，現(xiàn)在快速檢測項目獲批經(jīng)費增加很多，這說明我國政府目前對快速檢測技術(shù)研究很重視。從90年代的北京中衛(wèi)到2000年后的望爾，再到現(xiàn)在的維德維康、勤邦生物、中德生物，我國專業(yè)從事快速檢測研發(fā)的隊伍越來越龐大，快速檢測技術(shù)發(fā)展速度非常快，國產(chǎn)快速檢測儀器和配套試劑盒技術(shù)水平有了很大提升，種類日益繁多。我認為，目前國產(chǎn)快速檢測儀器并不比進口快速檢測儀器差，完全能夠滿足國內(nèi)需求。

Instrument：您認為國產(chǎn)快速檢測儀器的發(fā)展空間有多大?

高志賢：國外儀器公司對中國國情認識不足，不可能專門針對我國國情研制快速檢測儀器。同時，配套試劑盒的價格昂貴，有時補充還不及時，一旦發(fā)生緊急事件，我們將會處于十分被動的局面。因此，我認為快速檢測還得靠國產(chǎn)儀器。我國應(yīng)該以發(fā)展國產(chǎn)快速檢測儀器為主，允許采購進口快速檢測儀器用作比對參考，但不能只依靠進口儀器，否則咱們將來肯定會吃虧。